Receitas/ Sucos e Smoothies

Como fazer: Suco Verde Detox

Verde, fresquinho e super natural: quem não ama um suquinho desses de manhã?

É pra começar o dia já feliz, com a certeza de que a gente está botando pra dentro alimentos que só nos fazem bem! ♥

Essa é uma receita básica de suco verde – que nada mais é do que um concentrado poderoso de ingredientes do bem e energia pra deixar nossos dias mais felizes.

Coloquei uma série de substituições e dicas extras pra facilitar a nossa vida! Também tem dicas de organização aqui, e como eu preparo minha couve.

O suco verde pode ser congelado em garrafinhas individuais. É só deixar ele descongelar (da noite pro dia, dentro da geladeira) e pronto: suco verde geladinho assim que você acordar!

Fala sério: é bom demais!

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Suco Verde Detox:

2 folhas de couve

2 rodelas finas de abacaxi

1 colher de sopa de linhaça

gengibre (1 moedinha ou 1 colher de sopa de gengibre ralado)

suco de 1 limão

1 copo pequeno de água (ou 1/2 copo e algumas pedras de gelo)

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que estejam bem integrados e o suco bem liso. Tome sem coar.


 

Extras:

  • Folhas de hortelã e manjericão dão um sabor incrível;
  • Canela ajuda a acelerar o metabolismo e ainda é muito saborosa;
  • Para adoçar, bata o suco com uma tâmara sem caroço picada;
  • Se quiser uma versão smoothie cremoso do suco verde, acrescente 1/2 banana congelada;
  • Se o gosto não for incômodo, pode adicionar 1 talo de aipo ou 1 rodela de pepino;
  • Algumas pessoas não conseguem tomar o suco sem coar: você pode usar uma peneira ou um coador de pano (comprei o meu no Carioca Zen);
  • O limão é rico em vitamina C e ajuda a deixar o seu suco bem verdinho, pois impede a oxidação dos ingredientes;
  • Não precisa fazer gelo de couve, basta lavar, dobrar e congelar as folhas dobradas e guardadas em um saco transparente;

 

Substituições:

  • Abacaxi – pode ser substituído por maçã, pera, melancia, melão ou morango;
  • Couve – pode ser substituída por espinafre, rúcula ou outro vegetal de folhas escuras;
  • Linhaça – dá pra trocar por chia, ambas são fontes de fibras;
  • Água – pode usar água de côco, que é mais rica em minerais (como nem sempre temos em casa, deixo pra fazer o suco com a água do côco fresco em ocasiões especiais, pois não gosto de usar a da caixinha);

Sobre o Liquidificador:

Ninguém merece tomar suco e mastigar um pedaço de couve junto, não é mesmo?

O liquidificador é super importante na tarefa de deixar nossos sucos e smoothies bem lisinhos. O segredo é encontrar um com pelo menos 500W de potência, pra não correr o risco de queimar o pobre motor.

 

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13 Comentários

  • Reply
    Ivete
    04/02/2015 at 12:11 pm

    Oiiiiiiiiiiiiiiiii!
    O suco é bom…. mas o canudinho é o máximo!

    • Reply
      Manu Alves
      09/02/2015 at 11:22 am

      Sim, um de cada cor, por favor! =D

  • Reply
    Andreia Oliveira
    09/02/2015 at 4:23 pm

    Oi Manu!

    adorei a receita do suco detox e principalmente as informações extras, para substituições e conservação das folhas de couve congeladas! Facilita a nossa vida! 🙂
    Tem como congelar o suco em garrafinhas, para consumo ao longo da semana? Caso sim, que tipo de garrafa uso, de plástico ou vidro?
    Obrigada! Um beijo.

    • Reply
      Manu Alves
      09/02/2015 at 7:55 pm

      Andreia, que bom que você gostou do post! <3
      Pode congelar sim. Eu prefiro congelar em garrafinhas de vidro, por causa do BPA que o plástico pode liberar.
      Bjos!

  • Reply
    Viviane da Costa
    18/08/2015 at 1:16 pm

    Manu, AMEI o suco. Fiquei paquerando ontem aqui no blog e decidi testar. Corri para o hortifruti, comprei todos os ingredientes e não poderia ter começado meu dia de melhor forma hoje. É uma delícia, super refrescante e saboroso. Obrigada pela dica!

    • Reply
      Manu
      13/09/2015 at 5:35 pm

      Vivaaa!!!
      Que bom que você gostou, sua linda!!! <3 <3 <3

  • Reply
    Amanda
    25/08/2015 at 7:22 am

    Por quanto tempo o suco pode ficar congelado sem perder os nutrientes, mudar a cor ou coloração?

    • Reply
      Manu
      13/09/2015 at 5:36 pm

      Oi Amanda!
      Não faço suco com a intenção de congelar por muito tempo: se congelo, congelo por cerca de 1 semana, no máximo, e ao meu ver (não sou nutricionista) ele não sofre grandes alterações. Faço, congelo imediatamente e vou consumindo ao longo da semana. Final de semana faço uma nova leva.
      Bjs

  • Reply
    Carol
    24/10/2015 at 3:01 pm

    Olá!!! Eu acordo muito cedo então não rola usar o liquidificador de manhã… E meu liquidificador não tem espaço para eu congelar os sucos nas garrafinhas… Será que se eu congelar as folhas (já fazer o kit couve/hortelã/gengibre) e bater no mixer com água e suco de limão fica bom??? Porque testei sem congelar mas o mixer não dei conta de quebrar as folhas muito menos o talo…

  • Reply
    Giani
    14/01/2016 at 1:00 am

    Olá Manu.
    Maravilhosa suas dicas.. Eu jamais fazia sucos detox, mas como vc bem sabe existe inúmeras opções.. Tenho intenção de fazer os sucos para vender.. Tenho duas ideias, 1 seria para as pessoas terem a opção de acrescentar a agua, ou água de coco, e a 2 apenas liquidificar para beber. Como vou fazer um teste piloto, estou pensando em economizar na embalagem, porém quero algo seguro e higiênico, ou seja, que não comprometa a qualidade do produto… Fiz inúmeras pesquisas, e vc foi mais uma profissional que comentou da data de 5 dias, para consumo do mesmo, até ai tudo bem. Gostaria de saber de você além da opção vidros que vc cita, pois pensei em colocar o suco em potinhos pequenos com tampas para congelar, como aqueles de sorvetes, ou em saquinhos de sacolé… Gostaria muito da sua ajuda como profissional me enriquecendo, através de seu conhecimento, quais os prós e contras dessa ação.

    Muito obg!

    • Reply
      Thamires Velardo Da Silva
      02/04/2016 at 10:26 pm

      Giani coloque em saquinhos de sacolé.. dá super certo.Eu faço assim..

  • Reply
    Vivi
    16/01/2016 at 5:37 pm

    Posso usar a centrífuga para extrair o suco das frutas e vegetais?

  • Reply
    Ana Claudia
    08/04/2016 at 7:59 pm

    Olá Manu parabéns pelo site e dicas muito bacana! Estou com intenção de fazer os sucos detox a delivery, mas para o consumidor final teria que ser coado este suco não é? Existiria será um processo de coar mais ágil do que a peneira comum? pois para vender precisa ser em grande escala e a peneira não otimiza nosso tempo. Agradeço desde já sua atenção e fico no aguardo.

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