Comidinhas/ Receitas

Fettuccine de Cenoura

Essa receita é uma delícia. Rápida, fácil e adivinha só: low carb!

Se você tem o hábito de não comer carboidratos à noite, se joga nesse fettuccine de cenoura! ♥

Mostrei no instagram (já segue? @cozinhologoexisto) o que uso para fazer as fatias do fettuccine, um descascador de legumes da marca Zyliss, super resistente:

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Não tem mistério, gente: cortou as duas extremidades da cenoura e descascou? Agora é só começar a descascar de verdade e está aí o seu fettuccine.

Lindo, fácil, prático, mas cuidado pra não passar o descascador em cima dos dedos porque dói, viu?


 

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Fettuccine de Cenoura

(porção individual)

1 cenoura

1 colher de sobremesa de óleo de sua preferência

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de alho poró fatiado (opcional)

pimenta calabresa

sal a gosto

salsa fresca picadinha

Corte as extremidades da cenoura, retire a casca e comece a fatiá-la, usando um descascador de legumes.

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e adicione a cebola e o alho poró. Abaixe o fogo e deixe os temperos refogarem no fogo bem baixinho, até a cebola murchar e ficar morena. Aumente o fogo, adicione a cenoura, pimenta e o sal. Refogue por 2 minutos e sirva com bastante salsa picadinha.


Se você quiser, pode servir com molho de tomates frescos e folhas de manjericão rasgadas. Viram as almôndegas que acompanham o fettuccine? Também vão virar post! ♥

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10 Comentários

  • Reply
    Agoraeucomofolha.
    27/01/2015 at 7:48 pm

    Coisa linda, Manu! Mais ainda é a foto! Adoro esse prato. Beijo!

    • Reply
      Manu Alves
      27/01/2015 at 8:36 pm

      Obrigada!!!
      É uma delícia, não é mesmo?
      Beijos!

  • Reply
    Bella
    28/01/2015 at 12:27 pm

    Que cara boa!

  • Reply
    Hambúrguer (Almôndegas) de Quinoa com Carne | Cozinho, logo Existo
    29/01/2015 at 2:05 pm

    […] Aproveite pra fazer as almôndegas e comer com o fettuccine de cenoura (receita aqui). […]

  • Reply
    Janet
    29/01/2015 at 3:36 pm

    Amei a idéia! Bjs

  • Reply
    Espaguete de Abobrinha | Cozinho, logo Existo
    17/03/2015 at 6:45 pm

    […] do incrível fettuccine de cenoura, devo dizer pra vocês que esse espaguete de abobrinha é daquelas comidinhas fáceis, fáceis de […]

  • Reply
    Priscila
    01/09/2015 at 7:23 pm

    Muito boa essa receita!! Fiz e foi sucesso aqui em casa. bjs

    • Reply
      Manu
      13/09/2015 at 5:40 pm

      Priscila,
      Que bom!!! <3

  • Reply
    Leticia
    02/10/2015 at 9:32 pm

    Amei a receita e estou amando seu blog!

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