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Sobre mim

Sobre mim

Carioca, cozinheira e apaixonada por comer – e escrever. Aprendi cedo que as melhores coisas da vida são feitas em casa, com prazer, e que pra mim, amor tem perfume de caramelo, baunilha e pão assando.

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  • banana.sticky.upside.down.cake (e texto, pq texto é bom) Esse é tipo aqueles bolos tradiças que as nossas mães faziam, caramelizando a forma na boca do fogão - o que deixava a casa toda com cheiro de calda de pudim. Eu acho que cheiro de calda de pudim é uma coisa muito boa. Pode fazer a gente viajar um pouco - seja no tempo, no pensamento. Olhando o caramelo brilhoso e dourado lembrei de quantas vezes já errei bolo, pudim e caramelo desde que comecei a cozinhar, e como agora é raro "dar ruim". Quanto mais a gente se permite errar, mais a gente pode acertar. Também lembrei da palestra da @nutagws. Ela lembrou que a gente é a soma das 5 pessoas com quem a gente mais convive. Forte isso, né? Pra fazer a gente se perguntar - eu gosto das pessoas com quem eu convivo? Gosto da forma como elas interagem, me tratam, aceito os padrões, me encaixo? Essas pessoas me colocam pra cima ou pra baixo? E o que eu não gosto no outro, faço igual? Será que sem perceber, a gente se torna parte de uma dinâmica com a qual não concorda? Acho que sim, isso pode acontecer - até por uma questão de sobrevivência. E daí eu te pergunto: a você, tem sido permitido errar? Tem sido permitido errar pra poder acertar? VOCÊ tem se permitido? Escolha bem os seus 5. E queime meia dúzia de caramelos por aí. 💛⚡💛
  • cookie noir, suspiro surpresa e pipoca caramelosa. 💛⚡💛 a mini tábua de docinhos surpresa já tradicionais do @projetojantar - e dessa vez foi muito difícil me controlar!!! quem aí também AMA pipoca??? #cozinhologoexisto #vemprojetojantar #beamaker #craft #food52 #dinners #amazingstuff #brazilianart  #food52 #f52grams #bonappetit #foodporn #huffposttaste #cucina #kitchen #cuisine #buzzfeast #buzzfeedfood #thekitchn #saveurmag #braziliankitchen #privatedinner #projetojantar  #miniwedding #piccolapasticceria #mignardises #petitfour #caramel #meringue #cookie
  • caramelo. bem assim, old school, na boca do fogão. mais alguém caramela forma assim, tipo mãe? 🤣 não sei vocês, mas sou um pouco obsessiva com alguns ingredientes/receitas. ultimamente: caramelo. 💛⚡💛
  • quando digo que comida serve pra unir e agregar, e não o contrário: a isso que me refiro. 💛⚡💛 projeto lindo, LINDO. quando aquela porta se abre, é só emoção que a gente sente. sabe aquelas coisas em que você pensa que vai entregar - e acaba recebendo muito mais do que imaginava ser possível? é assim. obrigada, @refettoriogastromotiva
  • pipoca caramelosa, surpresinha no @projetojantar de hoje! tipo doce de criança, linda, brilhosa e crocante!!! 💛⚡💛 pra comemorar o aniversário de uma cliente super querida. eu volto a ser criança com doce assim, a vontade é comer uns 10 punhados 🤣🤣🤣🙊🙊🙊 além das datas tradicionais (que eu e o @brunohamad divulgamos lá no @projetojantar) também fazemos eventos fechados - jantar, aniversário, mini wedding! orçamentos, dúvidas e afins, manda um e-mail pra gente: projetojantar@cozinhologoexisto.com #craft #food52 #dinners #amazingstuff #brazilianart  #food52 #f52grams #bonappetit #foodporn #huffposttaste #cucina #kitchen #cuisine #buzzfeast #buzzfeedfood #thekitchn #saveurmag #braziliankitchen #privatedinner #projetojantar #miniwedding
  • caramel shortbread, mas também pode chamar de "nosso twix"!!! ou... como transformar um doce que eu AMO (o conceito) em uma sobremesa animal, com um shortbread gostoso, caramelo #realoficial, daqueles maravilhosos, que não travam a garganta de tanto açúcar e chocolate de verdade. 🍫⚡💛 AH SIM: tem flor de sal, aquele cristalzinho mágico que deixa qualquer doce mais especial. Não significa que seja doce pra adulto, significa que é bom pra ca****! E pra quem perguntou onde consegue comer esses doces: corre lá no @pazos_cafe que estão fresquíssimos! Nesse fds temos: - cinnamon roll - bolo de cenoura com chocolate - joelho fofinho - caramel shortbread 💛⚡🍫💛⚡🍫💛⚡🍫 UPDATE: O projeto #respiranovestidofechado continua, mas SIM EU PROVEI ISSO AÍ E TÁ TIPO #CREINDEUSPAI #vemprojetojantar #craft #food52 #dinners #amazingstuff #brazilianart  #food52 #f52grams #bonappetit #foodporn #huffposttaste #makemag #cucina #kitchen #cuisine #buzzfeast #buzzfeedfood #empreendedorismo #thekitchn #saveurmag #braziliankitchen #privatedinner #projetojantar #piccolapasticceria #caramelshortbread
  • chocolate e caramelo passando no seu feed, la-ra-riiii!!! comi MEIA fatia só pq precisava testar, ficou muito bom, obrigada Deus por ter inventado 2 coisas tão maravilhosas. por aqui atingimos o projeto #fechavestido 👊🏼👊🏼👊🏼⚡⚡⚡ agora mudamos o projeto, é #respiranovestidofechado 🤣🤣🤣 gente, alguém me explica COMO FAZ pra trabalhar com tanto doce e não explodir? andei com muita, mas MUITA preguiça de academia nos últimos tempos - uma coisa que comecei a fazer são os exercícios do @btfitapp (alguém conhece??)! faço em casa mesmo e fico morta! meus preferidos são ballet fitness, 20 minute workout e um de dança super animado (erro tudo, mas como faço sozinha posso dançar do jeito que eu quiser 🤣🤣🤣), é muuuito bom!!!
  • É muito chato um cozinheiro que fica criticando a comida do outro. Eu sou cozinheira porque eu GOSTO de comer. Eu escrevo sobre comida porque acho que é o assunto MAIS LEGAL de todos. Comida existe pra unir e agregar, não pra ficar de palhaçada. Então quando eu sento pra escrever sobre isso, TEM QUE SER SOBRE COISA BOA. Se não for, não perco meu tempo - ou o de quem lê. =) Falar mal é feio. É cafona. Quem me lê há mais tempo (lá se vão 4 anos) sabe que não falo mal do trabalho de nenhum restaurante - por uma questão de princípio e pq nossa, não da pra perder tempo com o que não nos agrega (se vc faz isso, repense). 😉 Como cozinheira, isso não teria o menor cabimento - até pq estamos todos aqui nos esforçando pra sobreviver nesse mundão. Então, vamos falar de coisa boa? Vamos! Tem post lá sobre o @corrutela, uma comida que achei bem foda, é só clicar no link no meu perfil.
  • plena terça e a pessoa anda com: ➡️ ideia fixa em chocolate ➡️ 3 doces diferentes pra desenvolver ➡️ 2 semanas pra caber em um vestido como não quero sofrer sozinha, vou postar esse monte de chocolate aqui e sair correndo 🤣🤣🤣 it's tuesday and i: ➡️ can't think os anything but chocolate ➡️ have 3 different desserts to develop ➡️ have 2 weeks to fit in a certain dress since i don't want to suffer alone, i'm just gonna share all this chocolate and run for the hills 🤣🤣🤣 #cozinhologoexisto #vemprojetojantar #beamaker #craft #food52 #dinners #amazingstuff #brazilianart  #food52 #f52grams #bonappetit #foodporn #huffposttaste #cucina #kitchen #cuisine #buzzfeast #buzzfeedfood #thekitchn #saveurmag #braziliankitchen #privatedinner #projetojantar  #miniwedding #piccolapasticceria #mignardises #petitfour
  • tangerina, água de rosas e o blend foda do "Chá de Auto Estima", desenvolvido pelas meninas do @gws_mag! esses foram os sabores do bolo que criei pra palestra de hoje - com muito carinho, que além de amigas de longa data, elas fazem um trabalho muito foda que merece ser divulgado. 💛⚡💛
  • para conseguir trabalhar com doces e evitar momentos de gulodice extrema: pegue um punhado do chocolate de sua preferência (aqui trabalhamos com Callebaut Power 41), derreta, tempere e use moldes razoavelmente razoáveis - nem enormes, nem minúsculos. espere solidificar, desenforme e armazene em um local meio escondido na sua despensa, aquele que você só chega perto em dias de tpm ou às quase 2 da tarde de uma quarta-feira como hoje. prepare um café coado (uma torra clara cai bem) e pegue UM (não é um monte, não é uma dúzia) dos seus maravilhosos quadradinhos. pode sorrir, a vida já ficou mais gostosa - e esses quadradinhos são tão fofos que eu fico até com dó de comer 😂😂😂 #celebrations #birthday #vemprojetojantar #craft #food52 #dinners #amazingstuff #brazilianart  #food52 #f52grams #bonappetit #foodporn #huffposttaste #makemag #cucina #kitchen #cuisine #buzzfeast #buzzfeedfood #empreendedorismo #thekitchn #saveurmag #braziliankitchen #privatedinner #projetojantar #miniwedding #piccolapasticceria #callebaut #power41
  • qual é o preço de seguir seus sonhos e fazer com amor e com verdade o que seu coração manda? qual é o risco de pensar fora da caixa e fazer uma coisa SUA? tem quem se preocupe com as críticas. tem quem se preocupe com os críticos. tem quem sinta medo. tem quem ache que nada vai dar certo. e tem gente que tira coragem da cartola, mete a mão, vai lá e faz. e recebe sorrisos, felicidade, good vibes e tudo o que existe de bom. é esse o risco, é esse o preço, é isso que a gente entrega - e recebe de volta: felicidade. é que se não for pra ser feliz assim, a gente nem começa! #Repost @projetojantar • • • • • banana, doce de leite, suspiro e castanha. mas também pode chamar de maravilha! uma das sobremesas do evento de ontem, um aniversário mega especial! 💛💛💛💛💛 além das datas tradicionais (que eu e o @brunohamad divulgamos lá no insta do @projetojantar), também fazemos eventos fechados - jantar, aniversário, mini wedding! orçamentos, dúvidas e afins, é só falar com a gente: projetojantar@cozinhologoexisto.com #bananapie #justasimplepie #celebrations #birthday #vemprojetojantar #craft #food52 #dinners #amazingstuff #brazilianart  #food52 #f52grams #bonappetit #foodporn #huffposttaste #makemag #cucina #kitchen #cuisine #buzzfeast #buzzfeedfood #empreendedorismo #thekitchn #saveurmag #braziliankitchen #privatedinner #projetojantar #miniwedding #piccolapasticceria

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