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Macarrão com Molho Cremoso de Abacate

Não imaginei que isso fosse possível, mas aconteceu: molho de macarrão sem fogo, forno ou ingredientes caríssimos ou semi prontos do mercado… você só precisa de um liquidificador e uns 10 minutos – tempo de cozinhar a massa e o molho ficar pronto!
Sei que muita gente não ama abacate, mas se eu fosse você daria uma chance a essa receita… esse macarrão sem glúten é uma delícia! Usei uma massa feita à base de milho, mas você pode usar massa comum, se preferir. É só deixar o macarrão esfriar – pra tornar esse processo mais rápido, basta escorrer e dar um choque nele com água gelada, deixando ele mergulhado nela por 2 minutos. =)
Essa receita também pode ser usada como pastinha em torradas ou sanduíches, no café ou lanche da tarde – o melhor de tudo é ficar pronta em segundos e render bastante! Se quiser usar o abacate inteiro, é só dobrar a receita.
Macarrão com Molho Cremoso de Abacate:
1/2 abacate maduro
Suco de 1 limão
1/2 dente de alho
1 ou 2 ramos de salsa
2 a 3 col sopa de azeite
1 col de chá de mostarda dijon (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador até o molho ficar liso. Só isso!!! <3 Você pode usar mais ou menos limão e alho, de acordo com teu paladar.
I didn’t think it was possible, but it happened: pasta sauce without pans, stove or expensive ingredients… all you need is a blender! I know some people don’t particularly love avocados, but consider giving it a try… this gluten free pasta is absolutely delicious! You can use regular pasta, as well.
The recipe above can be used as a spread on toasts or sandwiches in your breakfast or afternoon snacks.
Avocado Pasta (avocado cream sauce):
1/2 avocado
Juice of 1 lime
1/2 clove of garlic
A small bunch of parsley
2-3 tb spoons olive oil
1 tsp dijon mustard
Salt and pepper
Blend all the ingredients until smooth. That’s it! Use more or less lime/garlic, adjusting it to your taste.